Практический семинар «Проверки Роспотребнадзора в 2019 году. Проверочные листы. Хассп, СП, СанПиН, ТР ТС, ТР ЕАС и др. нормативные документы»

Практический семинар

«Проверки Роспотребнадзора в 2019 году. Проверочные листы. Хассп, СП, СанПиН, ТР ТС, ТР ЕАС и др. нормативные документы»

1 марта 2019 г., г. Мурманск

10:00-17:00

Семинар построен на реальном опыте подготовки предприятий общепита к проверкам Роспотребнадзора.

Зарегистрироваться

О семинаре

В программе семинара для предприятий и объектов общественного питания — всё, что нужно знать о проверках Роспотребнадзора: новшества законодательства о проверках, обзор типичных нарушений, стратегии защиты.

Зарегистрироваться

Программа семинара

Порядок прохождения проверок. Новые условия надзора при риск-ориентированном подходе.
Основания для проверок. Административный регламент надзорного органа: область проверки. Применение листов с контрольными вопросами. Процедура проверки и её документальное оформление. Права и полномочия надзорных органов во время проверки, права и обязанности организации. Порядок исполнения требований и предписаний контролирующих органов
Общие требования. Требования к размещению предприятий (организаций, ИП.). Требования к водоснабжению и канализации. Требования к условиям труда.
Устройство и содержание помещений на основе принципов ХАССП в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011»
Оборудование, инвентарь, посуда, тара. Транспортировка, прием, хранение пищевой продукции на основе принципов ХАССП в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, СанПиН Приготовление. Техническая документация, обязательная на предприятии и соответствии с требованиями НТД (29-ФЗ). Требования Роспотребнадзора при осуществлении государственного контроля (надзора)
Реализация продукции общественного питания. Личная гигиена персонала.
Система обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011» в проверочных листах и Требованиях Роспотребнадзора при осуществлении государственного контроля (надзора) oРазбор типичных нарушений.
Требования Роспотребнадзора при проверках, в том числе при контроле принципов ХАССП. Профилактика нарушений.
Круглый стол. Консультации. Ответы на вопросы слушателей.

Зарегистрироваться

Преимущества семинара

Бесплатные консультации

Практические кейсы

Пакет авторских раздаточных материалов

Именные сертификаты об участии

Вкусные кофе-брейки

Зарегистрироваться

О преподавателе

Беркута Игорь Борисович (Мурманск)

эксперт по ХАССП. Занимается проведением экспертиз, технологических проверок, разработкой систем ХАССП для предприятий (учреждений) по разным направлениям.

Бесплатные консультации

Практические кейсы

Пакет авторских раздаточных материалов

Именные сертификаты об участии

Вкусные кофе-брейки

Время и место проведения семинара:

Не хватает информации для принятия решения?